Der Winzer Andreas Schwarz
Die Familie Schwarz gehört zu den Pionieren des naturnahen Anbaus in der Schweiz. Mit seiner Liebe zum Wein hat Andreas Schwarz einen neuen Stil geschaffen.
Der Tatendrang von Andreas Schwarz, Jahrgang 1977, ist herausragend: Learning by Doing war das Motto seiner Aufenthalte in Australien und im Bordeaux. Seit seinem Einstieg im Jahr 2003 hat er den elterlichen Betrieb gewaltig nach vorne gebracht.
Er ist verantwortlich für die akribische Arbeit im Rebberg und das hochwertige Traubenmaterial sowie für die Vinifikation im Weinkeller. Die Leitsorte des Betriebes, den Pinot noir, gibt es in verschiedene Stilrichtungen: vom traditionellen bis zum monumentalen "Pinot noir Barrique", bei dem der junge Winzer seine geschickte und glückliche Hand unter Beweis stellt.
Die Erfolge blieben nicht aus: Andreas Schwarz erreichte beste Plätze bei nationalen und internationalen Prämierungen, wobei das gesamte Spektrum der Weine zu Ehren kommt. Die einfach klingende Formel dafür lautet: "Die Erhaltung der von der Natur gegebenen Qualität durch möglichst wenig Eingriffe in den Wein, denn je weniger du einen Wein bewegst, desto mehr wird er es dir danken."
Lebenslauf
Aufgewachsen bin ich in Freienstein im Zürcher Unterland. Auf unserem Weingut, das mittlerweile 5,65 ha Reben besitzt keltere ich feine Tropfen die mir spass machen. Als Winzer bin ich noch jung, habe während der Lehrjahre gut aufgepasst und durfte schon einige National und Internationale Medaillen nach Hause nehmen.
Aus dem Leben
- Ausbildung als Winzer im ersten Lehrjahr bei der Forschungsanstalt Wädenswil. Das zweite Lehrjahr machte ich bei Daniel Huber im Tessin und das Dritte bei Urs Pircher in Eglisau.
- Einjähriger Auslandaufenthalt in Australien. Spannende Tage in Barossa Valley.
- Eine Saison auf dem Chateau Perayne in Bordeaux
- Übernahme des Weingutes der Familie
- Ausbildung als Winzermeister
Andreas Schwarz